Winteressen 2010
Regionales norddeutsches Essen am 26.02.2010 ab 19:30 Uhr beim TCR
„Knipp und Beutelwurst“ ist ein gesellschaftliches Ereignis, zu dem gerne in großer Runde eingeladen wird. Nach dem Essen gibt es Bier und Schnaps (Verteiler), damit der Magen den “Überfall” gut übersteht.
Die Knipp und Beutelwurst ist ein Herbst-Wintergericht, das sehr preiswert und von der Kalorienanzahl, auch sehr hochwertig ist. Wir machen die Pfanne heiß, stellen den Korn kalt und laden zum Testen ein. „Essen kommen!“ – An der großen Pfanne…
Jürgen Meyerholz, Angela Meyerholz, Günter Baumgart, Käthe Baumgart
Knipp wird hergestellt mit Fleischbrühe und gekochtem Fleisch. Das Fleisch ist nicht besonders mager und wird über den Fleischwolf zerkleinert. Man verwendet dafür Schweinebäuche und Rindfleisch. Gewürzt wird mit Salz, schwarzem und weißem Pfeffer, sowie Piment. Das Ganze wird aufgekocht und dann in „Sterildärme“ abgefüllt.
Die Knippwurst wird in der Pfanne schön knusprig angebraten. Dazu wird auch noch gebratene Beutelwurst gereicht. Beilagen sind Gurken, herzhaftes norddeutsches Schwarzbrot und Salzkartoffeln.
Anmeldung bitte bei Jürgen Meyerholz bis spätestens Freitag, 10.02.2010 unter der Telefonnummer 06232-82332.
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